As bactérias Salmonella sp e mesófilos aeróbios foram apontadas como responsáveis pelo surto de infecção por ingestão de sushis vendidos no Mercadinho São Luiz do Crato, de acordo com o laudo laboratorial divulgado nesta quarta-feira (16) pela Vigilância Sanitária da prefeitura do município.
Ao todo 30 pessoas foram diagnosticadas com infecção intestinal devido o consumo dos sushis, no mercadinho da região. De acordo com o coordenador da Vigilância Sanitária do Cariri, Assilon Lindoval Carneiro Freitas, a bactéria Salmonella foi encontrada na amostra do camarão e a infecção depende da quantidade de sushi que foi ingerida.
‘A maior preocupação era que essa bactéria (Salmonella) fosse encontrada em maior quantidade nos alimentos. É comum ser encontrado esse tipo de microrganismo em alimentos de modo geral’, explica.
Ao todo 30 pessoas foram diagnosticadas com infecção intestinal devido o consumo dos sushis, no mercadinho da região. De acordo com o coordenador da Vigilância Sanitária do Cariri, Assilon Lindoval Carneiro Freitas, a bactéria Salmonella foi encontrada na amostra do camarão e a infecção depende da quantidade de sushi que foi ingerida.
‘A maior preocupação era que essa bactéria (Salmonella) fosse encontrada em maior quantidade nos alimentos. É comum ser encontrado esse tipo de microrganismo em alimentos de modo geral’, explica.
Fonte: Jangadeiro Online
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